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EXPRESSÃO
"MARCA BARBANTE"
Certamente todos já devem ter ouvido ou
utilizado a expressão "marca barbante" para
designar um produto de qualidade
duvidosa ou inferior.
A origem desta expressão tem tudo a
ver com a história da cerveja no Brasil.
Isto porque as primeiras cervejas
comercializadas no país eram oriundas
de processos de fabricação rudimentares,
que culminavam em um produto cuja
fermentação continuava na garrafa,
produzindo excesso de CO2, o que
geralmente acarretava na explosão
da rolha que vedava o gargalo
(não confundir aqui com a refermentação
na garrafa utilizada controladamente por
homebrewers e cervejeiros artesanais).
Para isto não ocorrer, os fabricantes
amarram esta rolha com barbante.
Sim, mas porque a expressão ganhou
então um tom depreciativo?
Porque a qualidade destes produtos não
era confiável e, creio eu, que muito da
fermentação que ocorria na garrafa
era deviado à contaminação
por falta de sanitização.
Hoje em dia a tecnologia utilizada
nos processos cervejeiros teve um
grande salto, mas tenho certeza que todo
mundo tem uma cervejinha que
adoraria de chamar de barbante.
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